Lęšių kotletai

Lęšiai yra maistinių medžiagų turtingas ankštinis augalas, plačiai auginamas Azijoje. Jie ypač vertingi vegetarams ir ypač veganams, nes juose yra daug baltymų, taip pat būtinų vitaminų ir mineralų. Jei neseniai tapote vegetaru, nėra jokios priežasties atsisakyti tokio populiaraus patiekalo kaip kotletai – tiesiog išbandykite lęšius vietoj mėsos!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Raudonuosius lęšius 2 valandas pamirkykite vandenyje, kuris juos apsemtų maždaug dviem pirštais.

2 veiksmas:

Nusausinkite vandenį nuo lęšių per sietelį ir sudėkite lęšius į trintuvą.

3 veiksmas:

Susmulkinkite didelį svogūnėlį ir suberkite į lęšius.

4 veiksmas:

Susmulkinkite dvi skilteles česnako ir sudėkite į trintuvą.

5 veiksmas:

Nedidelę morką sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į likusias daržoves.

6 veiksmas:

Susmulkinkite šviežias petražoles ir sudėkite į trintuvą.

7 veiksmas:

Įdėkite šaukštą pomidorų tyrės, druskos ir pipirų.

8 veiksmas:

Visus ingredientus susmulkinkite iki vientisos masės.

9 veiksmas:

Keptuvę ištepkite alyvuogių aliejumi.

10 veiksmas:

Suformuokite plokščius, šiek tiek daugiau nei centimetro storio paplotėlius.

11 veiksmas:

Kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traškios, ir patiekite su mėgstamu padažu.

Maisto gaminimo patarimai

Kad česnaką būtų lengviau pjaustyti, pirmiausia jį susmulkinkite plačiu peiliu.

Pomidorų tyrės galite nusipirkti jau paruoštos arba pasigaminti patys, sumalti pomidorus į vientisą pastą mažame trintuve arba naudodami bet kokį kitą metodą.

Geriausia naudoti keptuvę su nepridegančia danga, kad nereikėtų daug aliejaus.