Lęšių kotletai
Recepto kilmė
Lęšiai yra maistinių medžiagų turtingas ankštinis augalas, plačiai auginamas Azijoje. Jie ypač vertingi vegetarams ir ypač veganams, nes juose yra daug baltymų, taip pat būtinų vitaminų ir mineralų. Jei neseniai tapote vegetaru, nėra jokios priežasties atsisakyti tokio populiaraus patiekalo kaip kotletai – tiesiog išbandykite lęšius vietoj mėsos!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Raudonieji lęšiai
-
Askaloniniai česnakai
-
Česnakas
-
Morka
-
Petražolių lapai
-
Pomidorų tyrė
-
Druska
-
Pipirai
-
Alyvuogių aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- Maišytuvas
- Šepetys
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Raudonuosius lęšius 2 valandas pamirkykite vandenyje, kuris juos apsemtų maždaug dviem pirštais.
2 veiksmas:
Nusausinkite vandenį nuo lęšių per sietelį ir sudėkite lęšius į trintuvą.
3 veiksmas:
Susmulkinkite didelį svogūnėlį ir suberkite į lęšius.
4 veiksmas:
Susmulkinkite dvi skilteles česnako ir sudėkite į trintuvą.
5 veiksmas:
Nedidelę morką sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į likusias daržoves.
6 veiksmas:
Susmulkinkite šviežias petražoles ir sudėkite į trintuvą.
7 veiksmas:
Įdėkite šaukštą pomidorų tyrės, druskos ir pipirų.
8 veiksmas:
Visus ingredientus susmulkinkite iki vientisos masės.
9 veiksmas:
Keptuvę ištepkite alyvuogių aliejumi.
10 veiksmas:
Suformuokite plokščius, šiek tiek daugiau nei centimetro storio paplotėlius.
11 veiksmas:
Kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traškios, ir patiekite su mėgstamu padažu.
Maisto gaminimo patarimai
Kad česnaką būtų lengviau susmulkinti, pirmiausia jį sutrinkite plačiaašmeniu peiliu. Galite nusipirkti jau paruoštos pomidorų tyrės arba pasigaminti ją patys, sutrindami pomidorus mažame trintuve ar naudodami kitą būdą. Geriausia naudoti nepridegančią keptuvę, kad nereikėtų daug aliejaus.
