Kepenų kotletai

Ne visi mėgsta kepenėles, bet net ir tie, kurie niekina subproduktus, įvertins šiuos jautienos kepenų kotletus. Šis gardus, sotus ir sveikas patiekalas yra neįtikėtinai sotus, nes jautienos kepenėlėse yra daug vertingų maistinių medžiagų. Pasigaminkite šiuos autentiškus kepenų kotletus, kurie daug labiau panašūs į kotletus nei įprastus kepenų blynus.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Nuimkite plėvelę nuo kepenų ir pašalinkite latakus, jei tokių yra.

2 veiksmas:

Kepenis ir taukus supjaustykite mažais, patogiais gabalėliais.

3 veiksmas:

Viską kartu permaišykite per mėsmalę

4 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje, įberdami druskos ir cukraus.

5 veiksmas:

Maltą mėsą įberkite druskos ir pipirų, įmuškite kiaušinį, įdėkite pakepintą svogūną ir kepimo sodą.

6 veiksmas:

Įberkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite pusvalandį.

7 veiksmas:

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, šaukštu sudėkite kotletus ir kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.

Maisto gaminimo patarimai

Kotletams rinkitės kepenų kraštą, kur yra mažai nevalgomų latakų.

Jei svogūną kepėte be cukraus, suberkite jį į maltą mėsą.

Kotletus į keptuvę geriau dėti šlapiu šaukštu.

Norėdami didesnio purumo, galite troškinti gatavus kotletus po dangčiu, įpildami šiek tiek vandens.