Džiūvėsėliuose kepti vištienos kotletai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Paruoškite tris indus: į pirmąjį supilkite miltus.

2 veiksmas:

Antrame kiaušinį išplakite šakute.

3 veiksmas:

Trečiajame suberkite džiūvėsėlius.

4 veiksmas:

Maltą mėsą padalinkite į 6 dalis ir suformuokite 2 cm storio kotletus.

5 veiksmas:

Kiekvieną kotletą pamirkykite miltuose, tada kiaušinyje ir tolygiai apvoliokite džiūvėsėliuose.

6 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus.

7 veiksmas:

Sudėkite blynelius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

8 veiksmas:

Jei kotletai sausi, įpilkite aliejaus.

9 veiksmas:

Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 5–7 minutes, kol mėsa iškeps.

10 veiksmas:

Patikrinkite iškepimą: pradurkite kotletą – sultys turi būti skaidrios, o minkštimas – baltas.

Maisto gaminimo patarimai

Kad malta mėsa išliktų sultinga, prieš formuojant į ją įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens arba sultinio.

Nekepkite ant didelės ugnies – plutelė apdegs, o viduje esanti mėsa liks žalia.

Naudokite gilią keptuvę, kad aliejus neištaškytų ir kotletai iškeptų tolygiai.

Nevartykite paplotėlių dažnai – leiskite susidaryti plutelei (bent 3–4 minutes iš kiekvienos pusės).

Kad plutelė būtų tobulai traški, prieš naudojimą džiūvėsėlius paskrudinkite keptuvėje be aliejaus.

Nedėkite į keptuvę per daug kotletų – palikite šiek tiek vietos tolygiam kepimui.

Šis paprastas klasikinių kukulių receptas suteiks jums traškią plutelę ir minkštą mėsą be jokių papildomų pastangų. Išbandykite ir įsitikinkite patys, kokie skanūs gali būti naminiai kukuliai, lyg paruošti restorane!