Maltos mėsos kotletai keptuvėje
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Malta mėsa
-
Išspausta duona
-
Svogūnas
-
Česnakas
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Vanduo
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Keptuvė
- Pečių ašmenys
- Mėsmalė
Keptuvėje kepti maltos mėsos paplotėliai – laiko patikrintas receptas, kuris niekada nepasensta. Jie išlieka klasika, niekada nepraranda savo patrauklumo ir visada džiugina savo skoniu.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Supjaustykite 4-5 baltos duonos gabalėlius, nupjaukite pluteles, sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu.
2 veiksmas:
Kai duona suminkštės, ją išspauskite ir pasverkite 200 gramų duonos mišinio įdarui.
3 veiksmas:
Mėsą, svogūną, česnaką ir išspaustą duoną permeskite per mėsmalę.
4 veiksmas:
Įberkite druskos, pipirų, užpilkite vandeniu ir rankomis kruopščiai minkykite kotletų mišinį.
5 veiksmas:
Plakite mišinį į keptuvės dugną, kol jis lengvai paruduos. Suformuokite paplotėlius, toliau plakdami juos tarp delnų.
6 veiksmas:
Kotletus apvoliokite miltuose.
7 veiksmas:
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių, kol gražiai apskrus.
Maisto gaminimo patarimai
Idealus išspaustos duonos ir mėsos santykis turėtų būti 40 procentų.
Maltą mėsą reikia suplakti, kad į ją įsigertų vanduo ir išsiskirtų baltymai.
Kotletus kepkite ne tik iš abiejų pusių, bet ir iš šonų, kai jie pakils.
Patogiausia kotletus apversti naudojant dvi menteles.
Sureguliuokite kaitrą taip, kad kotletai nesudegtų.
