Kiaulienos kotletai

Kiaulienos kepsniai yra puikus ir sotus patiekalas, ypač skanus šaltuoju metų laiku. Paruoškite šiuos klasikinius ir neįtikėtinai paprastus kepsnius, kuriuos lengvai pagamins net ir pradedantysis virėjas.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Įdėkite kepalą į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu.

2 veiksmas:

Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir permeskite per mėsmalę.

3 veiksmas:

Baltą duoną išspauskite ir permeskite per mėsmalę.

4 veiksmas:

Svogūną supjaustykite į keturias dalis ir susmulkinkite.

5 veiksmas:

Į maltą mėsą įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite rankomis.

6 veiksmas:

Palaipsniui supilkite vandenį, nuolat maišydami. Maltą mėsą padalinkite į porcijas ir padėkite ant silikoninio kilimėlio.

7 veiksmas:

Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Sušlapinkite rankas, suformuokite paplotėlius tarp delnų, apvoliokite juos miltuose ir sudėkite į keptuvę.

8 veiksmas:

Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

9 veiksmas:

Iškeptus kotletus sudėkite į gilų indą su dangčiu, į dugną užpilkite pirštą karšto vandens, įdėkite lauro lapą, uždenkite dangčiu, uždėkite ant ugnies ir troškinkite 20 minučių.

Maisto gaminimo patarimai

Geriau imti šiek tiek pasenusį kepalą.

Kotletams geriau rinktis riebesnę kiaulieną.

Maltą mėsą perbraukite per smulkų priedą.