Konservuoti tuno kotletai su grietinės padažu

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Dviejų tuno skardinių turinį savo sultyse sudėkite į kiaurasamtį ir nusausinkite visą skystį, išspausdami jį silikonine mentele.

2 veiksmas:

Įmuškite du kiaušinius į dubenį ir plakite šluotele iki vientisos masės.

3 veiksmas:

Nusausintą tuną sudėkite į dubenį su kiaušiniu.

4 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite tris ilgus žalius svogūnus ir nedidelę ryšulėlį petražolių ir supilkite į tą patį dubenį.

5 veiksmas:

Į dubenį įtarkuokite vienos citrinos žievelę.

6 veiksmas:

Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, pusę arbatinio šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių.

7 veiksmas:

Dubenėlio turinį gerai išmaišykite rankomis, minkydami kaip tešlą.

8 veiksmas:

Suformuokite mažus paplotėlius, kurie atrodo kaip suploti kotletai.

9 veiksmas:

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite kotletus ir kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės.

10 veiksmas:

Į švarų, patrauklų nedidelį dubenėlį supilkite pusę puodelio grietinės arba graikiško jogurto.

11 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite kelis mažus marinuotus agurkus ir sudėkite į dubenį su grietine.

12 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite krapus, suberkite juos į tą patį dubenį, įdėkite arbatinį šaukštelį prancūziškų garstyčių ir gerai išmaišykite.

13 veiksmas:

Patiekite kotletus didelėje lėkštėje, kurios centre įdėkite dubenėlį padažo.

Maisto gaminimo patarimai

Venkite tuno aliejuje – jis netinka paplotėliams. Rinkitės konservuotą tuną, kuris nėra toks pigus kaip pigiausias. Salotoms skirtas tunas jau yra tinkamos konsistencijos, bet gali būti ne pačios geriausios kokybės – tai priklauso nuo jūsų.

Gerai supjaustykite ingredientus ir gerai išmaišykite, kad kotletai nesuirtų.

Neperkepkite paplotėlių – tunas jau iškepęs, o kiaušinį paplotėlių viduje tereikia šiek tiek apkepti. Tik įsitikinkite, kad jie yra aukso rudos spalvos.