Menkių suflė
Recepto kilmė
Žuvis yra labai naudingas maistas; ją galima paruošti įvairiais būdais, ir dauguma šių būdų yra daug tinkamesni sveikai ir dietinei mitybai nei patiekalai, pagaminti iš raudonos mėsos ar net paukštienos. Siūlome jums paruošti švelnų keptą žuvies ir kiaušinių suflė – puikų baltymų, vitaminų ir mikroelementų šaltinį, tinkantį visiems, įskaitant vaikus ir pagyvenusius žmones.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Balta žuvis, saida
-
Svogūnas
-
Grietinėlė 10%
-
Kiaušiniai
-
Citrinų sultys
-
Krapai
-
Prieskoniai žuvims
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šluotelė
- mentė
- Maišytuvas
- Kepimo indas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius atidėkite į šalį.
2 veiksmas:
Baltymus išplakite šluotele arba mikseriu iki putų.
3 veiksmas:
Menkės filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4 veiksmas:
Svogūną stambiai supjaustykite.
5 veiksmas:
Į dubenį sudėkite menkės filė, svogūną, kiaušinių trynius, grietinėlę, prieskonius ir įspauskite citrinos sulčių.
6 veiksmas:
Naudojant trintuvą, dubenėlio turinį sutrinkite su žuvimi, kol jis taps pasta.
7 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į žuvies paštetą.
8 veiksmas:
Supilkite baltymus ant žuvies pašteto ir išmaišykite.
9 veiksmas:
Kepimo indą ištepkite aliejumi ir supilkite į jį gautą mišinį.
10 veiksmas:
Kepkite orkaitėje 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
