Itališkas sumuštinis
Recepto kilmė
Itališko sumuštinio ištakos siekia Italiją ir jis išpopuliarėjo ne tik šalyje, bet ir užsienyje. Itališko sumuštinio istorija siekia tradicinę itališką duoną, kuri buvo naudojama sumuštiniams su įvairiais įdarais gaminti. Italijoje sumuštiniai dažnai gaminami iš šviežios, traškios duonos, pavyzdžiui, čiabatos ar fokačios, ir įdaromi įvairiais ingredientais – nuo sūrio ir šaltos mėsos iki daržovių ir padažų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Čiabata
-
Pesto padažas
-
Vyšniniai pomidorai
-
Mocarela
-
Šviežias bazilikas
-
Druska ir pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vyšninius pomidorus supjaustykite pusiau.
2 veiksmas:
Mocarelą supjaustykite griežinėliais.
3 veiksmas:
Supjaustykite duonos riekeles ir aptepkite jas pesto padažu.
4 veiksmas:
Ant sviestu pateptų duonos riekelių sudėkite mocarelą ir pomidorus.
5 veiksmas:
Įdarą pagardinkite druska ir pipirais.
6 veiksmas:
Sudėkite baziliko lapelius ir ant viršaus uždėkite antrą duonos riekelę.
7 veiksmas:
Kepkite orkaitėje 7-8 minutes 180 laipsnių temperatūroje
Maisto gaminimo patarimai
Sumuštinį galima kepti ant grotelių arba keptuvėje, o ne kepti orkaitėje. Geriausiems rezultatams pasiekti kepdami ant grotelių, lengvai paspauskite sumuštinį.
Mocarelos negalima naudoti sūryme: ji per skysta ir lydydama praranda daug skonio.
