Sumuštinis Monte Cristo
Recepto kilmė
„Monte Cristo“ sumuštinis, arba „prancūziškas sumuštinis“, yra amerikietiška tikro prancūziško „croque-monsieur“ versija. Išskirtinis jo bruožas yra tas, kad surinktas sumuštinis pamirkomas kiaušinių ir pieno mišinyje ir kepamas. Šis užkandis išpopuliarėjo po to, kai pirmą kartą buvo patiektas Disneilende su apelsinų padažu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Skrudinta duona
-
Kumpis
-
Sūris
-
Majonezas
-
Kiaušinis
-
Pienas
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Sviestas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nupjaukite pluteles nuo trijų duonos riekelių (vienam sumuštiniui).
2 veiksmas:
Ant kiekvienos duonos riekelės uždėkite po 1 arbatinį šaukštelį majonezo.
3 veiksmas:
Ant duonos užtepkite majonezo.
4 veiksmas:
Ant vienos riekelės uždėkite 1 gabalėlį sūrio ir 1 gabalėlį kumpio.
5 veiksmas:
Ant kumpio uždėkite vieną sviestu pateptą duonos riekę, ant kurios uždėkite 1 sūrio riekelę ir 1 kumpio riekelę.
6 veiksmas:
Uždenkite sumuštinį likusia duonos riekele, viduje majonezu.
7 veiksmas:
Uždėkite lentą ant viršaus ir paspauskite.
8 veiksmas:
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską, pipirus ir pieną.
9 veiksmas:
Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
10 veiksmas:
Sumuštinį iš visų pusių pamirkykite kiaušinių plakinyje.
11 veiksmas:
Sumuštinį kepkite ant silpnos ugnies 4 minutes iš vienos pusės ir 3 minutes iš kitos.
12 veiksmas:
Sumuštinio šonkauliukus kepkite grilyje po 1 minutę kiekvieną.
13 veiksmas:
Sumuštinių surinkimą pakartokite dar 1–2 kartus, kol užteks kiaušinių ir pieno mišinio.
Maisto gaminimo patarimai
Skrudinant sumuštinį, neskubėkite. Svarbu jo neperkepti ir leisti karščiui prasiskverbti.
Mirkydami sumuštinį, nedelskite. Jei mirkysite per ilgai, duona gali suminkštėti ir subyrėti.
Recepte pateikti ingredientai skirti 2–3 sumuštiniams.
