Cukinijos orkaitėje
Recepto kilmė
Cukinijos kilusios iš Šiaurės Meksikos, kur jos buvo auginamos dar prieš 5000 metų. Į Europą cukinijos atkeliavo su keliautojais ir kolonistais, iš pradžių augant tik kaip dekoratyvinis augalas. XIX amžiuje cukinijas į Rusiją atvežė pirkliai iš Turkijos ir Graikijos; šiandien jos yra įprastos, greitai ir lengvai paruošiamos. Cukinijos yra mažai kaloringos ir jose yra daug naudingų vitaminų bei mineralų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Cukinijos
-
Grietinė
-
Česnakas
-
Druska
-
Paprika
-
Sausas česnakas
-
Džiovintos Provanso žolelės
-
Duonos trupiniai
Virtuvės reikmenys
- Valdyba
- Dubuo
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Figūrinis peilis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm storio pusriekelėmis ir sudėkite į dubenį.
2 veiksmas:
Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į cukinijas.
3 veiksmas:
Cukinijas pabarstykite druska, paprika, džiovintu česnaku, Provanso žolelėmis ir džiūvėsėliais.
4 veiksmas:
Įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite.
5 veiksmas:
Kepimo skardą išklokite popieriumi.
6 veiksmas:
Cukinijas išdėliokite lygiu sluoksniu.
7 veiksmas:
Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Rinkitės mažas jaunas cukinijas, iki 20 cm ilgio ir sveriančias ne daugiau kaip 300 g.
Cukinijos ilgai nelaikomos. Skaniausios jaunos cukinijos genda ypač greitai, todėl jas pirkite prieš pat planuojant kepti.
