Cukinijų ikrai žiemai

Cukinijų ikrai yra kvapnus ir subtilus patiekalas, gaminamas iš šviežių daržovių, tokių kaip cukinijos, svogūnai, morkos ir paprikos. Visi ingredientai kepami keptuvėje su pomidorų pasta ir prieskoniais, o tada troškinami, kol suminkštėja, taip sukuriant sodrų skonį ir gardžią tekstūrą. Šie ikrai puikiai tinka konservuoti žiemai, nes jų skoniu galėsite mėgautis šaltesniais mėnesiais.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Pradėkite kruopščiai nuplaukite visas daržoves, kad pašalintumėte visas priemaišas.

2 veiksmas:

Cukiniją ir svogūną pertrinkite per mėsmalę, tada sieteliu pašalinkite drėgmės perteklių.

3 veiksmas:

Panašiai susmulkinkite papriką ir morkas.

4 veiksmas:

Sudėkite visas supjaustytas daržoves į vieną dubenį, gerai išmaišykite.

5 veiksmas:

Į mišinį įpilkite pomidorų pastos, druskos ir aitriųjų pipirų, kad jis būtų sodraus skonio.

6 veiksmas:

Gautą mišinį sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite ant didelės ugnies apie 10 minučių, kol išgaruos drėgmės perteklius.

7 veiksmas:

Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ikrus dar 12–15 minučių, kol iškeps.

8 veiksmas:

Jei planuojate žiemai konservuoti moliūgų ikrus, įpilkite šiek tiek acto, sudėkite karštus ikrus į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.