Keptas topinambas su daržovėmis
Recepto kilmė
Topinambas, dar žinomas kaip „topinambas“ ir „žemės kriaušė“, yra kilęs iš Šiaurės Amerikos. Į Europą jį XVII amžiuje atvežė prancūzai. Topinambuose esančios naudingos medžiagos mažina širdies priepuolio ir insulto riziką, stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje sergantiems diabetu. Topinambas valgomas praktiškai bet kokia forma ir dedamas į įvairius patiekalus bei gėrimus.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Topinambas
-
Morka
-
Svogūnas
-
Malti juodieji pipirai
-
Saulėgrąžų aliejus
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Keptuvė su dangčiu
- Peilis
- Valdyba
- Figūrinis peilis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nulupkite svogūną, morkas ir topinambą.
2 veiksmas:
Topinambą supjaustykite banguotu peiliu.
3 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir jame apkepkite topinambą.
4 veiksmas:
Dantytu peiliu supjaustykite morkas ir sudėkite jas į topinambą. Išmaišykite.
5 veiksmas:
Susmulkinkite svogūną ir sudėkite jį į keptuvę. Išmaišykite.
6 veiksmas:
Įberkite pipirų, druskos ir išmaišykite.
7 veiksmas:
Kai daržovės apkeps, įpilkite vandens, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps.
Maisto gaminimo patarimai
Dėl nelygaus topinambų odelės paviršiaus ir kietumo geriausia jas pamirkyti verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų. Taip jas bus lengviau nulupti.
Topinambai yra bulvių konsistencijos, todėl juos kepkite, kol lengvai apskrus, antraip troškinant gali pradėti irti.
Į patiekalą galite įdėti ir kitų daržovių – ropių arba ropių, cukinijų, moliūgų.
