Veganiški įdaryti pomidorai

Užkandis nebūtinai turi būti dešra, žuvis ar net sūris. Vien tai, kad nevalgote gyvūninės kilmės produktų, nereiškia, kad jūsų šventinis stalas turi būti nuobodus. Priešingai, nes daržovių ir žolelių deriniai yra beveik begaliniai – skanūs, sveiki ir apetitą žadinantys. Pavyzdžiui, šie kepti baklažanai su aštriais kaparėliais ir baziliku šviežiuose pomidoruose vietoj tartletų!

1 veiksmas:

Nupjaukite pomidorų viršūnes ir atsargiai išimkite šerdis.

2 veiksmas:

Pomidorų vidų pasūdykite ir, apversdami, palikite ant popierinio rankšluosčio 1 valandai.

3 veiksmas:

Baklažaną supjaustykite kubeliais.

4 veiksmas:

Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite baklažanus ir lengvai apkepkite.

5 veiksmas:

Į keptuvę įtrinkite skiltelę česnako ir kepkite ant didelės ugnies, kol baklažanas paruduos.

6 veiksmas:

Supjaustykite ryšulėlį žalių svogūnų mažais žiedais.

7 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite kaparėlius ir baziliką ir suberkite į keptuvę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

8 veiksmas:

Įpilkite baltojo vyno acto ir troškinkite, kol išgaruos.

9 veiksmas:

Nuimkite mišinį nuo ugnies ir kelias minutes atvėsinkite.

10 veiksmas:

Į pomidorus sudėkite įdarą.

Maisto gaminimo patarimai

Atsargiai pašalinkite sėklas ir dalį minkštimo iš pomidorų – sienelės neturėtų tapti per plonos.

Pasūdę pomidorų vidų, pirštu tolygiai įtrinkite druską per vidinį paviršių.

Kepkite baklažanus su česnaku, nuolat maišydami, kad įdaras nesudegtų.