Chorovats – armėniško stiliaus keptos daržovės
Recepto kilmė
„Chorovats“ armėnų kalba reiškia „keptas“. Taip vadinamas praktiškai bet koks armėniškas šašlykas. Daržovių „Chorovats“ dažniausiai gaminamas su mėsa ir patiekiamas kaip garnyras. Tačiau jį galima valgyti ir vieną.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Baklažanai
-
Pomidorai
-
Paprika
-
Druska
-
Česnakas
-
Žalieji svogūnai
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Grotelės
- Kepsninė
Daržovių chorovats yra armėniškas patiekalas, kuriame vietoj mėsos naudojamos keptos daržovės: paprikos, baklažanai, pomidorai ir cukinijos. Patiekiamas su žalumynais, lavašu ir padažais, jis idealiai tinka vegetarams.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite česnaką.
2 veiksmas:
Sudėkite visas daržoves ant grotelių virš karštų žarijų ir kepkite 10–15 minučių, apversdami.
3 veiksmas:
Išimkite daržoves iš grotelių ir nulupkite visas apdegusias odeles.
4 veiksmas:
Daržoves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
5 veiksmas:
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir suberkite į dubenį.
6 veiksmas:
Įpilkite česnako, augalinio aliejaus, druskos ir išmaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Keptas daržoves patogu nulupti dubenyje su šaltu vandeniu.
Prieš pjaustydami, iš keptų paprikų pašalinkite sėklas.
