Roganas Joshas

Rogan Josh – tai gardus ir sodrus indiškas patiekalas su švelniu ėrienos skoniu ir sodriu prieskonių mišiniu. Išbandykite mūsų rogan Josh receptą, kad mėgautumėtės unikaliu prieskonių deriniu ir sultinga mėsos tekstūra. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su naujais skoniais!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Avieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, svogūną smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite kubeliais. Imbierą ir česnaką susmulkinkite. Nulupkite vidutinio dydžio bulves.

2 veiksmas:

Ištirpinkite lydytą sviestą puode ant didelės ugnies ir suberkite visus prieskonius. Trumpai pakepinkite, nuolat maišydami.

3 veiksmas:

Įberkite aitriąją papriką ir šiek tiek pakepinkite.

4 veiksmas:

Įdėkite česnako-imbiero pastos ir išmaišykite.

5 veiksmas:

Sudėkite svogūną ir kepkite.

6 veiksmas:

Sudėkite pomidorus, išmaišykite ir troškinkite.

7 veiksmas:

Į skonį įberkite visus maltus prieskonius ir druską.

8 veiksmas:

Sudėkite avieną ir lengvai išmaišykite.

9 veiksmas:

Užpilkite karštu vandeniu, sudėkite visas bulves, uždenkite ir troškinkite pusantros valandos.

10 veiksmas:

Įpilkite jogurto arba rūgpienio ir smulkiai supjaustytos kalendros. Išmaišykite ir patiekite su ryžiais.

Maisto gaminimo patarimai

Jei recepte nurodyta naudoti lydytą sviestą (ghee), turėtumėte jį naudoti, o ne bet kokį skaidrintą sviestą – lydytas sviestas ruošiamas pagal specialų receptą ir yra gryniausia sviesto forma.

Neperkepkite svogūno, kitaip jis bus kartų skonio.

Kepimo pabaigoje ėriena turėtų būti visiškai minkšta.