Nikudzjaga
Recepto kilmė
Kas gali būti paprasčiau nei troškintos bulvės? Tačiau viskas priklauso nuo to, kaip jas gaminsite! Bulvės, troškintos su mėsa ir daržovėmis saldžiarūgštiame padaže, turi unikalų aromatą. Be to, bulvės šiame patiekale yra ne garnyras, o pagrindinis ingredientas. Mėsa, kaip ir daugelyje kitų Azijos patiekalų, veikiau tarnauja kaip prieskonis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Jautiena
-
Bulvė
-
Svogūnas
-
Morka
-
Snieginiai žirneliai
-
Daša
-
Augalinis aliejus
Padažas
-
Vanduo
-
Sojų padažas
-
Mirinas
-
Cukrus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dangtis
- mentė
- Kepimo samtis
Nikujaga – tai tradicinis japoniškas patiekalas iš mėsos, bulvių ir daržovių, troškintų saldžiame ir pikantiškame padaže. Paprasti ingredientai ir lengvas paruošimas daro jį puikiu vakarienės pasirinkimu. Išbandykite mūsų klasikinį receptą ir mėgaukitės autentišku Japonijos skoniu namuose!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Mėsą, bulves ir morkas supjaustykite plonais 3 cm storio gabalėliais, o svogūną – 1–1,5 cm storio griežinėliais.
2 veiksmas:
Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite mėsą ir kepkite, kol pusiau iškeps.
3 veiksmas:
Sudėkite daržoves, išmaišykite ir pakepinkite kelias minutes, tada įpilkite vandens.
4 veiksmas:
Įpilkite sojų padažo, mirino ir cukraus, dašio pakelį, švelniai išmaišykite, uždenkite ir virkite 10–15 minučių.
5 veiksmas:
Kai daržovės išvirs, išimkite sultinio pakelį ir padalinkite patiekalą į dubenėlius.
Maisto gaminimo patarimai
Vietoj jautienos galite naudoti kiaulieną arba vištieną, taip pat plonai supjaustytą.
Vietoj dašio pakelio galite įdėti šaukštą sauso dašio.
