Klasikinė okroshka su dešra, kefyru, šviežiu agurku ir bulvėmis
Recepto kilmė
Klasikinė okroška su kefyro dešra yra tradicinis rusiškas šaltas patiekalas, populiarus vasarą. Iš pradžių gaminama su gira, okroška vėliau išsivystė į kefyrą, kuris suteikia sriubai švelnesnį, gaivesnį skonį. Recepte naudojami švieži agurkai, virtos bulvės ir dešra – ingredientai, plačiai prieinami rusiškoje virtuvėje. Ši okroškos versija ypač populiari namuose dėl lengvo paruošimo ir vartojimo, išlaikant tradicinius rusiškos šaltos sriubos skonius. Karštą vasaros dieną klasikinė okroška su kefyru (su šviežiais agurkais ir bulvėmis) yra tikras išsigelbėjimas! Ši šalta vasaros sriuba yra ir soti, ir gaivinanti. Okroška su kefyru yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta giros arba kuriems ji netinka.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Virtos bulvės
-
Kiaušinis
-
Virta dešra
-
Švieži agurkai
-
Ridikėlis
-
Žalieji svogūnai
-
Kefyras
-
Virintas vanduo
-
Majonezas
-
Garstyčios
-
Ledas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Bulves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.
2 veiksmas:
Virtą dešrą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę.
3 veiksmas:
Nupjaukite agurkų ir ridikėlių galiukus, supjaustykite juos kubeliais ir sudėkite į keptuvę.
4 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite laiškinius svogūnus ir sudėkite juos į keptuvę. Gerai išmaišykite ingredientus.
5 veiksmas:
Įdėkite majonezo ir garstyčių.
6 veiksmas:
Supilkite kefyrą ir išmaišykite.
7 veiksmas:
Į vandenį įdėkite ledo ir supilkite šaltą vandenį į okroshką. Išmaišykite, paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos, majonezo arba garstyčių.
Maisto gaminimo patarimai
Bulves su lupenomis geriau virti pasūdytame vandenyje.
Kad bulvės geriau pjaustytųsi, peilį periodiškai sudrėkinkite vandeniu.
