Rūkytos vištienos krūtinėlės

Vištienos krūtinėlės yra puikus baltymų šaltinis, be to, jos yra neįtikėtinai skanios. Tiems, kurie stebi savo mitybą, geresnis pasirinkimas yra kepti arba rūkyti vištienos krūtinėles orkaitėje, o ne kepti aliejuje. Išbandykite minkštas vištienos krūtinėles, rūkytas aromatingais prieskoniais.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, druską, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, juoduosius pipirus ir citrinos žievelę. Išmaišykite.

2 veiksmas:

Vištienos krūtinėles sudėkite į švarų dubenį, užpilkite klevų sirupu ir gerai apvoliokite.

3 veiksmas:

Pabarstykite mėsą prieskonių mišiniu, švelniai įtrinkite juo iš abiejų pusių ir palikite 1 valandai.

4 veiksmas:

Pripildykite rūkyklą medžio drožlėmis ir uždekite.

5 veiksmas:

Padėkite mėsą ant grotelių, uždarykite rūkyklą ir rūkykite 1 valandą 107 laipsnių temperatūroje.

6 veiksmas:

Sudėkite krūtinėles į kepimo indą.

7 veiksmas:

Ant kiekvienos krūtinėlės uždėkite po tris sviesto kubelius.

8 veiksmas:

Uždenkite keptuvę folija ir kepkite rūkykloje pusvalandį 107 laipsnių temperatūroje.

9 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite lygiomis dalimis kepsnių padažą ir obuolių sultis.

10 veiksmas:

Vištieną pamirkykite mišinyje, uždėkite ant grotelių ir rūkykite dar pusvalandį toje pačioje temperatūroje.

11 veiksmas:

Vištieną apšlakstykite klevų sirupu, supjaustykite ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Klevų sirupas ne tik suminkština mėsą ir pagerina jos skonį, bet ir neleidžia prieskoniams per daug įsigerti į krūtis.

Prieskonius galite sumaišyti trintuvu – taip jie geriau susimaišys ir nesusidarys cukraus gumulėlių.

Galite sutrumpinti galutinį kepimo laiką pagal savo skonį. Eksperimentuokite.