Vištiena kario padaže
Recepto kilmė
Vištienos kario receptas atsirado egzotiškoje Indijoje, kaip ir kiti patiekalai, kuriuose naudojamas šis prieskonių mišinys kartu su eterine ciberžole, suteikiančia maistui būdingą geltoną spalvą ir unikalų aromatą. Karis ir padažai iš kario atkeliavo į Europą ir Ameriką iš Britų imperijos, kuri valdė Indiją, ir greitai įgijo milžinišką populiarumą. Jungtinėse Valstijose netgi švenčiama Nacionalinė vištienos kario diena, kuri yra sausio 12 d.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos filė
-
Svogūnas
-
Augalinis aliejus
-
Karis
-
Pomidorų pasta
-
Grietinė
-
Miltai
-
Česnakas
-
Druska ir pipirai
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Keptuvė su dangčiu
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Susmulkinkite svogūną, įkaitinkite aliejų keptuvėje.
2 veiksmas:
Kepkite svogūną iki permatomo.
3 veiksmas:
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į svogūną. Išmaišykite.
4 veiksmas:
Kepkite vištieną 10 minučių.
5 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite pomidorų pastą ir karį, išmaišykite.
6 veiksmas:
Vištieną užpilkite vandeniu, suberkite miltus ir išmaišykite.
7 veiksmas:
Į keptuvę įberkite druskos ir pipirų.
8 veiksmas:
Troškinkite vištieną 15-20 minučių po uždarytu dangčiu.
9 veiksmas:
Įpilkite grietinės arba riebios grietinėlės, susmulkinto česnako ir išmaišykite.
10 veiksmas:
Troškinkite uždengę dar 10 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Skirtingi virėjai ir valgytojai renkasi skirtingas vištienos dalis. Visuotinai pripažįstama, kad šlaunelių mėsa yra skanesnė ir sultingesnė nei krūtinėlės mėsa, tačiau rinkitės jums tinkamiausią vištienos gabalėlį.
Pjaustant vištieną prieš troškinimą, pjaukite skersai pluošto. Taip kario padažas geriau įsigers į mėsą.
