Vištiena tešloje keptuvėje
Recepto kilmė
Tešla, kaip gaminimo būdas, egzistuoja daugelyje pasaulio virtuvių. Tai miltų, vandens ir kartais kiaušinių mišinys, naudojamas maisto produktams apvolioti arba mirkyti prieš kepant. Šis metodas padeda sukurti traškią plutelę ir išlaikyti sultis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos filė
-
Kiaušiniai
-
Paprika
-
Grietinė
-
Miltai
-
Druska ir pipirai
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šluotelė
- Keptuvė
- Maistinė plėvelė
- Plaktukas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vištienos filė supjaustykite 1,5–2 cm storio gabalėliais.
2 veiksmas:
Supjaustytus vištienos gabalėlius sudėkite ant lentos, uždenkite maistine plėvele ir lengvai išplakite.
3 veiksmas:
Išplakus nuimkite plėvelę, vištieną iš abiejų pusių įtrinkite druska ir pipirais.
4 veiksmas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, paprikos ir išplakite.
5 veiksmas:
Į kiaušinius įdėkite kupiną šaukštą grietinės. Gerai išmaišykite.
6 veiksmas:
Įberkite miltų ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
7 veiksmas:
Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
8 veiksmas:
Vištieną pamirkykite tešloje ir kepkite keptuvėje iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Maisto gaminimo patarimai
Jei neturite grietinės tešlai, galite naudoti pieną, kefyrą arba grietinėlę.
Vištienai kepti tešloje patogu naudoti storasienę keptuvę arba gruzdintuvę.
Norint pagreitinti kepimą, geriau pirmiausia apvolioti filė gabalėlius miltuose arba džiūvėsėliuose, o tada nedelsiant pamirkyti mėsą į mišinį.
Yra daug tešlos receptų, todėl eksperimentuokite ir nedvejodami išbandykite neįprastus derinius.
