Traški vištiena sausuose makaronuose
Recepto kilmė
Šis patiekalas kilęs iš Azijos virtuvės, kur įprasti receptai su makaronais ir traškia plutele. Jis ruošiamas naudojant įvairius makaronus ir padažus. Vištiena paprastai būna traški pati, kai kepama giliuose riebaluose, tačiau apvoliojus ją traškioje plutelėje, efektas padvigubėja. Išbandykite šį neįprastą receptą, skirtą pikantiškai traškiai vištienai, apvoliotai sausais, sulaužytais greitai paruošiamais makaronais.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos krūtinėlė
-
Druska
-
Juodieji pipirai
-
Susmulkintas česnakas
-
Pienas
-
Kukurūzų krakmolas
-
Miltai
-
Augalinis aliejus
-
Čili milteliai
-
Cukrus
-
Krakmolo sirupas/medus
-
Sojų padažas
-
Austrių padažas
-
Kečupas
Pabarstymas
-
Greitai paruošiami makaronai
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- mentė
- Gili keptuvė
- Konteineris su dangteliu
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vištienos krūtinėles perpjaukite per pusę pagal storį, o tada į mažus gabalėlius.
2 veiksmas:
Sudėkite vištieną į dubenį, suberkite susmulkintą česnaką, druską, pipirus, kukurūzų krakmolą ir pieną. Išmaišykite.
3 veiksmas:
Uždenkite dubenį ar indą dangčiu ir šaldykite 30 minučių.
4 veiksmas:
Įdėkite greitai paruošiamų makaronų blokelį į maišelį ir sutrinkite jį kočėlu.
5 veiksmas:
Marinuotą vištieną kruopščiai apvoliokite sausais makaronais.
6 veiksmas:
Gilioje keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus, kepkite jame vištieną iki šviesiai rudos spalvos, išimkite ir atvėsinkite.
7 veiksmas:
Į dubenį suberkite cukrų, įpilkite sojų padažo, austrių padažo, kečupo, kukurūzų sirupo arba medaus. Išmaišykite.
8 veiksmas:
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite čili miltelius ir kepkite ant silpnos ugnies, maišydami.
9 veiksmas:
Sudėkite susmulkintą česnaką ir šiek tiek pakepinkite.
10 veiksmas:
Supilkite paruoštą padažą ir kepkite 1 minutę.
11 veiksmas:
Išjunkite ugnį, sudėkite pusę keptos vištienos ir visiškai apvoliokite gabalėlius padažu.
12 veiksmas:
Sudėkite vištieną su padažu ir be jo į lėkštę ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Ruošdami padažą, nuolat maišykite, kad prieskoniai nesudegtų.
Vietoj medaus galite dėti kukurūzų sirupo, bet medus yra saldesnis, todėl turėtumėte įpilti šiek tiek daugiau sirupo.
Vištiena be padažo gaunasi traškesnė, bet su padažu ji yra skanesnė, todėl geriausia gaminti abi rūšis vienu metu.
