Malajų stiliaus vištienos hendi

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į keptuvę įpilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus.

2 veiksmas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į keptuvę ir kepkite 2–3 minutes.

3 veiksmas:

Sudėkite anakardžių riešutus, 3–4 mažas žalias aitriąsias paprikas ir kepkite 2 minutes ant vidutinės ugnies.

4 veiksmas:

Atvėsinkite, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

5 veiksmas:

Į katilą supilkite 3-4 šaukštus augalinio aliejaus.

6 veiksmas:

Įdėkite žaliojo kardamono, gvazdikėlių, imbiero-česnako pastos ir kepkite 2–3 minutes, maišydami.

7 veiksmas:

Sudėkite svogūną ir anakardžių pastą ir kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, maišydami.

8 veiksmas:

Įdėkite kilogramą vištienos mėsos ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Įberkite po arbatinį šaukštelį kmynų miltelių ir maltos kalendros, pusę arbatinio šaukštelio garam masala, baltųjų pipirų miltelių, juodųjų pipirų ir arbatinį šaukštelį druskos. Gerai išmaišykite ir virkite 3–4 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.

10 veiksmas:

Supilkite 122 gramus jogurto, išmaišykite ir virkite 3 minutes ant silpnos ugnies.

11 veiksmas:

Įpilkite 120 ml vandens, išmaišykite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių.

12 veiksmas:

Įpilkite riebios grietinėlės, gerai išmaišykite ir virkite 2–3 minutes.

13 veiksmas:

Įdėkite šaukštą sviesto ir šaukštą džiovintų ožragių. Gerai išmaišykite.

14 veiksmas:

Įdėkite penkis raudonuosius čili pipirus ir keletą imbiero juostelių, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

15 veiksmas:

Sudėkite į didelį dubenį ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Nuolat maišykite ingredientus virdami be dangčio, kad jie nepridegtų ir tolygiai iškeptų.

Jei nenorite, kad vištiena būtų per aštri, čili pipirų galite nedėti pačioje pabaigoje.