Vištienos šlaunelės medaus ir garstyčių padaže
Recepto kilmė
Vištienos šlaunelės medaus ir garstyčių padaže neturi aiškios kilmės, nes šis patiekalas yra įvairių kulinarinių tradicijų susiliejimo rezultatas. Medaus ir garstyčių naudojimas gaminant maistą yra įprastas daugelyje kultūrų. Medus ir garstyčios dažnai naudojami Vakarų virtuvėje, ypač Amerikos ir Europos virtuvėse, kur šis derinys išpopuliarėjo dėl gebėjimo papildyti mėsos patiekalus. Šį patiekalą galima laikyti „paguodos maistu“ – jį lengva paruošti ir jis sodraus skonio.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos šlaunelės
-
Medus
-
Garstyčios
-
Česnakas
-
Vanduo
-
Druska, pipirai
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Gili keptuvė
- Česnakų presas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį sudėkite garstyčias ir medų ir išmaišykite iki vientisos masės.
2 veiksmas:
Sudėkite šlauneles į dubenį su padažu.
3 veiksmas:
Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu česnaku.
4 veiksmas:
Maišykite vištieną, kol ji bus visiškai padengta padažu ir prieskoniais.
5 veiksmas:
Marinuokite mėsą 1,5 valandos.
6 veiksmas:
Mėsą vienu sluoksniu sudėkite į keptuvę, užpilkite marinatu ir įpilkite 1 puodelį vandens.
7 veiksmas:
Kepkite orkaitėje 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
8 veiksmas:
Kas 20 minučių apšlakstykite mėsą keptuvėje ištirpintu padažu.
Maisto gaminimo patarimai
Geriausiems rezultatams pasiekti vištieną marinuokite per naktį sandariame maišelyje.
Prieš išimdami vištieną iš orkaitės, 20 minučių apverskite ją odele žemyn ir leiskite mėsai apskrusti. Būtinai reguliariai ją palaistykite, kitaip vištiena išsausės.
