Vištiena su imbieru

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir sudėkite 700 gramų vištienos blauzdelių be odos.

2 veiksmas:

Įberkite arbatinį šaukštelį čili miltelių, pusę arbatinio šaukštelio pipirų ir arbatinį šaukštelį druskos. Gerai išmaišykite.

3 veiksmas:

Uždenkite ir virkite, kol prieskoniai įsigers į mėsą ir išsiskirs sultys.

4 veiksmas:

Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į atskirą dubenį.

5 veiksmas:

Du vidutinio dydžio svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į keptuvę su padažu. Išmaišykite ir lengvai pakepinkite, retkarčiais pamaišydami.

6 veiksmas:

Įberkite druskos pagal skonį ir išmaišykite.

7 veiksmas:

Susmulkinkite česnaką ir imbierą ir į keptuvę įdėkite 2 arbatinius šaukštelius šio mišinio. Išmaišykite ir trumpai troškinkite.

8 veiksmas:

Įberkite arbatinį šaukštelį čili miltelių, arbatinį šaukštelį garam masala ir pusę arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.

9 veiksmas:

Įpilkite 50 ml vandens. Išmaišykite.

10 veiksmas:

Grąžinkite vištieną į keptuvę, sudėkite mažas raudonąsias paprikas ir smulkintą kalendrą. Išmaišykite.

11 veiksmas:

Tris mažus pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite.

12 veiksmas:

Įberkite druskos pagal skonį ir išmaišykite.

13 veiksmas:

Uždenkite ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

14 veiksmas:

Įdėkite šaukštą smulkinto imbiero ir šaukštą kalendros. Virkite maišydami 2 minutes ant silpnos ugnies.

15 veiksmas:

Įdėkite šaukštą sviesto, išmaišykite, padalinkite į lėkštes ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Keptuvės turinį pamaišykite keptuvės kepimo metu, kad prieskoniai nesudegtų.

Garam Masala yra įprastas indiškas prieskonis. Jei neturite jo paruošto, galite pasigaminti patys, naudodami 2 šaukštus kmynų sėklų, 2 šaukštus kalendros sėklų, 1 šaukštą kardamono sėklų, 1 šaukštą juodųjų pipirų, 1 arbatinį šaukštelį gvazdikėlių, 2 arbatinius šaukštelius tarkuoto cinamono ir 1 arbatinį šaukštelį tarkuoto muskato riešuto. Lengvai paskrudinkite prieskonius, išskyrus muskato riešutą, ir sumalkite juos kavamale.