Vištiena saldžiarūgščiame padaže

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Vištieną supjaustykite mažais, maždaug 2 x 2 centimetrų dydžio gabalėliais.

2 veiksmas:

Sudėkite vištieną į dubenį, įberkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, juodųjų pipirų, kukurūzų krakmolo ir maišykite, kol mėsa visiškai pasidengs krakmolu ir prieskoniais.

3 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite vištieną. Kepkite 3–4 minutes ant didelės ugnies.

4 veiksmas:

Perkelkite keptą vištieną į dubenį.

5 veiksmas:

Į keptuvę suberkite cukrų, vieną arbatinį šaukštelį druskos, pipirų dribsnius, smulkintą česnaką, sezamų aliejų, sojų padažą, obuolių sidro actą ir kečupą ir išmaišykite. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.

6 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite vieną valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo su 2 valgomaisiais šaukštais vandens, maišykite, kol krakmolas visiškai ištirps, ir supilkite į padažą.

7 veiksmas:

Padažą virkite ant labai silpnos ugnies vieną minutę, kol sutirštės.

8 veiksmas:

Į padažą sudėkite vištieną, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 1–2 minutes.

9 veiksmas:

Pabarstykite vištieną sezamo sėklomis ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Ruošdami nepamirškite, kad sojų padažas yra natūraliai sūrus. Būtinai paragaukite, kad padažas nebūtų persūdytas.

Jei kečupas labai rūgštus, reikia įpilti mažiau acto.

Nerafinuotas augalinis aliejus gadina vištienos skonį, todėl geriau jo vengti.