Vištienos širdelės grietinėje
Recepto kilmė
Vištienos širdelės yra nebrangios ir lengvai prieinamos, o iš jų pagaminti patiekalai yra sveiki ir tinkami vartoti dietai. Jų gebėjimas sugerti padažų skonius ir neutralus mėsos skonis daro šį ingredientą nepaprastai patogų, todėl jas galima virti įvairiuose marinatuose ir padažuose.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos širdelės
-
Augalinis aliejus
-
Svogūnai
-
Grietinė 20%
-
Česnakas
-
Raudonėlis
-
Bazilikas
-
Malti juodieji pipirai
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šaukštas
- Keptuvė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Širdis perpjaukite perpjaudami jas pusiau (tai lengva padaryti žirklėmis arba mažu virtuviniu peiliu) ir nuplaukite šaltu vandeniu.
2 veiksmas:
Nuplaukite juos ir tada nusausinkite.
3 veiksmas:
Kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, naudodami 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir pusę mėsos.
4 veiksmas:
Sudėkite mėsą į dubenį ir nupilkite sultinį. Kitą pusę apkepkite.
5 veiksmas:
Svogūną susmulkinkite ir kepkite aliejuje, likusiame nuo šerdelių, 5–7 minutes ant vidutinės ugnies.
6 veiksmas:
Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę ant vidutinės ugnies.
7 veiksmas:
Sudėkite širdeles atgal į keptuvę. Pabarstykite raudonėliu, baziliku, juodaisiais pipirais ir druska.
8 veiksmas:
Įpilkite grietinės ir išmaišykite.
9 veiksmas:
Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps, apie 10 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Patiekalas dera su įvairiais garnyrais: bulvių koše, trupinine grikių koše, bulguru ar virtais makaronais.
Į grietinės padažą galite įdėti smulkiai supjaustytų grybų – tai suteiks patiekalui lengvą grybų skonį ir aromatą.
