Filipiniečių vištienos adobo
Recepto kilmė
Adobo yra tradicinis filipiniečių patiekalas, vienas iš jo firminių patiekalų. Paprastai jis gaminamas iš kiaulienos, troškintos su sojų padažu, acte ir cukrumi. Kad mėsa būtų skani, ji turi būti riebi. Išbandykite adobo, pagamintą iš vištienos šlaunelių.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos šlaunelės (filė)
-
Sojų padažas
-
Actas
-
Svogūnas
-
Česnakas
-
Pipirai
-
Cukrus
-
Lauro lapas
-
Žalieji svogūnai
-
Vanduo
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- mentė
Pasinerkite į Filipinų dvasią su vištienos adobo – gardžiu patiekalu, pagamintu iš švelnios vištienos, sojų padažo, acto, česnako ir lauro lapų, atspindinčiu Filipinų kultūrą ir puikiai tinkančiu dalintis su šeima ar draugais.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vištienos šlaunelių filė sudėkite į dubenį ir užpilkite sojų padažu.
2 veiksmas:
Sudėkite susmulkintą česnaką ir lauro lapą. Išmaišykite.
3 veiksmas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite vištieną iš abiejų pusių, tada išimkite iš keptuvės.
4 veiksmas:
Į tą pačią keptuvę įpilkite augalinio aliejaus.
5 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką, sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6 veiksmas:
Į vištienos marinatą įpilkite vandens, įpilkite cukraus, pipirų ir išmaišykite, užvirinkite.
7 veiksmas:
Sudėkite vištieną į keptuvę ir kepkite 25 minutes.
8 veiksmas:
Pabarstykite žaliaisiais svogūnais, apšlakstykite padažu ir patiekite su bet kokiu garnyru.
Maisto gaminimo patarimai
Nekeiskite vištienos krūtinėlės vietoj vištienos šlaunelių filė – riebalai būtini norint pagaminti skanų glajų.
Naudokite įprastą sojų padažą, tamsus netinka.
Padažas, kuriame virta vištiena, yra gana aštrus, todėl patiekdami galite naudoti tik dalį jo. Tačiau likusio neišmeskite – jį galite naudoti ryžiams virti.
