Minkšta karamelė
30 min.
380,0 kcal
Baltymai: 2,0 g
Riebalai: 30,0 g
Angliavandeniai: 28,0 g
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Cukrus
-
Druska
-
Grietinėlė 33%
-
Sviestas
-
Invertuotas sirupas
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šaukštas
- Šluotelė
- Samtis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Supilkite cukrų į samtį ir supilkite invertuotą sirupą.
2 veiksmas:
Sumaišykite cukrų su sirupu ir užvirinkite.
3 veiksmas:
Cukrų ir sirupą užvirinkite ant silpnos ugnies, kol patamsės.
4 veiksmas:
Pradėkite greitai plakti ir palaipsniui supilkite grietinėlę.
5 veiksmas:
Supylus visą grietinėlę, įberkite druskos ir sviesto ir toliau maišykite.
6 veiksmas:
Kai sviestas ištirps, supilkite gatavą karamelę į formeles arba ant lygaus paviršiaus.
Maisto gaminimo patarimai
Būkite atsargūs su viryklės temperatūra; jei kaitra bus per didelė, cukrus pradės degti ant samčio ir sugadins būsimos karamelės skonį.
Karamelės spalva priklauso nuo temperatūros, iki kurios kaitinate cukrų. Kuo ilgiau lauksite, tuo tamsesnė bus karamelė, tačiau yra didesnė rizika perkaitinti cukrų.
Komentarai apie straipsnį
Palikite savo komentarą
