Mini mokyklinė pica
Recepto kilmė
Mini mokyklinės picos išpopuliarėjo mokyklose dėl savo paprastumo ir maistinės vertės. Šis receptas leidžia greitai paruošti mažas porcijas, kurias lengva pasiimti su savimi pertraukų metu. Įdomu tai, kad Europoje šios mini picos dažnai įtraukiamos į mokyklų valgyklas kaip alternatyva standartiniams sumuštiniams. Šiandien šią picą galite pasigaminti namuose, pritaikydami ją pagal savo skonį ir pridėdami mėgstamų priedų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Testui:
-
Šiltas vanduo
-
Cukrus
-
Druska
-
Gyvos mielės
-
Kiaušinis
-
Miltai
-
Sviestas
Įdarui:
-
Pomidorų pasta
-
Vanduo
-
Dešra
-
Sūris
-
Marinuoti agurkai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Kepimo skarda
- Maišytuvas
- Keptuvė
- Kepimo skarda
- Pjaustymo lentelė
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį supilkite šiltą vandenį, suberkite cukrų ir mieles, maišykite, kol ištirps, ir palikite kelioms minutėms.
2 veiksmas:
Įdėkite druskos ir kiaušinio ir išplakite.
3 veiksmas:
Palaipsniui suberkite persijotus miltus, maišydami šaukštu.
4 veiksmas:
Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps elastinga.
5 veiksmas:
Įmaišykite ištirpintą sviestą, toliau minkykite tešlą 5–7 minutes.
6 veiksmas:
Tešlą sudėkite į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite šiltoje vietoje 3–4 valandas, kad pakiltų.
7 veiksmas:
Paruoškite įdarą: dešrą ir marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
8 veiksmas:
Pakilus tešlai, padalinkite ją į 8-10 lygių dalių ir suformuokite mažus rutuliukus.
9 veiksmas:
Kiekvieną rutuliuką iškočiokite į 5–7 mm storio apvalų paplotėlį ir sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos.
10 veiksmas:
Pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu santykiu 1:1 ir aptepkite kiekvieną paplotėlį.
11 veiksmas:
Ant tešlos uždėkite anksčiau paruoštą įdarą.
12 veiksmas:
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 15 minučių, kol gražiai apskrus.
13 veiksmas:
Patiekite picą karštą.
Maisto gaminimo patarimai
Puresnei tešlai naudokite šiltą vandenį (35–40 °C) – jis suaktyvins mieles.
Jei neturite marinuotų agurkų, pakeiskite juos šviežiais agurkais arba alyvuogėmis.
Norėdami sultingumo, prieš tepdami ant tešlos, pomidorų pastą įpilkite šiek tiek vandens.
Kad sūris tolygiai išsilydytų, sutarkuokite jį ant smulkios trintuvės.
Picos iškepimą patikrinkite kraštais: jie turėtų būti auksinės spalvos ir traškūs.
Iškepus picą leiskite jai 2–3 minutes atvėsti, kad patiekiant ji nesubyrėtų.
Paruoštas mini picas laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.
