Okroshka ant įdegio
Recepto kilmė
Jei šiek tiek pabodo okroška, gaminama su kefyru, išbandykite receptą su rytietiška prieskoniu: okrošką, pagamintą su tanu – lengvu fermentuotu pieno produktu, populiariu Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje. Jei norite švelnesnio, subtilesnio skonio, vietoj tano galite naudoti airaną – kitą populiarų Azijos pieno gėrimą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Krapų lapai
-
Žalieji svogūnai
-
Agurkas
-
Ridikėlis
-
Dešra
-
Kiaušiniai
-
Virtos bulvės
-
Grietinė
-
Druska
-
Įdegis arba ayranas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Puodas
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite bulves ir kiaušinius.
2 veiksmas:
Žaliuosius svogūnus supjaustykite plonais žiedais ir sudėkite į gilų indą.
3 veiksmas:
Susmulkinkite krapus ir suberkite juos į svogūną. Pagardinkite druska ir bulvių grūstuvu sutrinkite žalumynus.
4 veiksmas:
Agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į žalumynus.
5 veiksmas:
Dešrą ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į indą.
6 veiksmas:
Virtas bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į likusius ingredientus.
7 veiksmas:
Supilkite įdegį ir gerai išmaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Žalumynus, skirtus okroshka, geriau įtrinti druska, kad jie geriau išskirtų savo aromatą.
Prieš patiekiant, okroshka galite atvėsinti šaldytuve arba naudoti gerai atšaldytus ingredientus.
