Olivier salotos su žuvimi

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Paruoškite visus ingredientus. Iš anksto išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius ir leiskite jiems atvėsti. Nuplaukite šviežią agurką ir žoleles.

2 veiksmas:

Susmulkinkite daržoves ir kiaušinius. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite virtas morkas, bulves ir kiaušinius. Sudėkite juos į salotų dubenį.

3 veiksmas:

Sudėkite agurkus. Šviežius agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį. Taip salotos bus lengvesnės ir traškesnės.

4 veiksmas:

Sudėkite žirnelius. Atidarykite žaliųjų žirnelių skardinę ir sudėkite juos į salotų dubenį kartu su kitais ingredientais.

5 veiksmas:

Paruoškite žuvį. Lengvai pasūdytą raudoną žuvį supjaustykite mažais kubeliais ir atsargiai išdėliokite ant kitų ingredientų.

6 veiksmas:

Įberkite žolelių. Susmulkinkite krapus ir laiškinius svogūnus ir pabarstykite jais salotas.

7 veiksmas:

Pagardinkite salotas. Supilkite majonezą į salotų dubenį ir švelniai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

8 veiksmas:

Paruoštas salotas 2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad jos įsigertų ir suminkštėtų.

Maisto gaminimo patarimai

Naudokite aukštos kokybės majonezą arba sumaišykite jį su trupučiu grietinės, kad gautumėte subtilesnį skonį. Nepamirškite prieš maišydami pagardinti salotų druska ir pipirais pagal skonį.

Venkite klaidų: Nepersūdykite žuvies ir nenaudokite per daug majonezo, antraip salotos taps riebios. Visi ingredientai turi būti gerai atšaldyti.

Pakaitalai: Jei neturite raudonos žuvies, galite naudoti rūkytą vištieną arba kumpį. Vietoj šviežių agurkų galima naudoti marinuotus, tačiau atminkite, kad skonis bus kitoks.

Patiekite „Olivier“ salotas su žuvimi gražiame inde arba tiesiog salotų dubenyje, papuoštas citrinos griežinėliais, krapų šakelėmis ir žuvies rože. Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui.

Visas daržoves ir kiaušinius galima paruošti iš anksto. Greitam patiekimui naudokite dubenėlius arba ramekinus, kad kiekvienas svečias gautų po porciją salotų.