Pica, pagaminta iš pasenusios duonos
Recepto kilmė
Pica, gaminama iš pasenusios duonos, arba kartais vadinama „pizza batta“, turi gana paprastą, bet įdomią kilmę. Šis receptas atsirado iš poreikio sunaudoti likusią pasenusią duoną, kad jos nereikėtų išmesti. Šis patiekalas tradiciškai siejamas su itališka virtuve, ypač pietų Italijos regionuose, kur stengiamasi išgauti kuo daugiau naudos iš kiekvieno kąsnio.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Skrudinta duona
-
Pienas
-
Kiaušinis
-
Pomidorai
-
Svogūnas
-
Dešrelės
-
Sūris
-
Grietinė
-
Petražolės
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Raudonėlis
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šluotelė
- mentė
- Tarka
- Forma 23x32 cm.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Pasenusios duonos riekeles pamirkykite piene, sudėkite į kepimo formą ir palikite 10 minučių, kad suminkštėtų.
2 veiksmas:
Į dubenį įmuškite 6 kiaušinius, įberkite juodųjų pipirų, druskos, raudonėlio ir išplakite.
3 veiksmas:
Įpilkite grietinės ir išplakite.
4 veiksmas:
Sutarkuokite sūrį ir suberkite į dubenį.
5 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite pomidorus ir svogūnus ir sudėkite į dubenį.
6 veiksmas:
Supjaustykite dešreles ir sudėkite į likusius ingredientus.
7 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite petražoles, suberkite į dubenį ir gerai išmaišykite.
8 veiksmas:
Gautą mišinį užpilkite ant keptuvėje esančių duonos riekelių ir išlyginkite.
9 veiksmas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 30 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Šiai naminei picai tiks bet koks kietasis sūris.
Nesirinkite pigiausių dešrelių – jos retai būna skanios.
Picą galite pasigaminti ir kitaip: duonos riekeles aptepkite 4 kiaušinių, jogurto, augalinio aliejaus ir druskos mišiniu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir ant viršaus uždėkite vyšninių pomidorų puseles, pabarstytas raudonėliais. Kepkite 15 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Taip pat žr.: Picos receptai
