Gavėnios blynai su vandeniu, be kiaušinių ir pieno
Recepto kilmė
Šis Gavėnios blynų receptas yra tikras radinys tiems, kurie švenčia Gavėnią arba tiesiog renkasi vegetarišką mitybą. Jis pagrįstas klasikiniu vandens, miltų ir kepimo sodos deriniu, kuris sukuria stebėtinai minkštą ir elastingą tešlą. Šie Gavėnios blynai yra ploni, neplyšta kočiojant ir puikiai tinka bet kokiam įdarui – nuo saldžios grietinės iki sūrios varškės. Tai laiko patikrintas būdas iškepti skanius blynus net ir su ribotu ingredientų kiekiu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vanduo
-
Verdantis vanduo
-
Miltai
-
Druska
-
Cukrus
-
Gazuoti gėrimai
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Šaukštas
- Šluotelė
- Plokštė
- mentė
- gilus dubuo
- Keptuvė su nelimpančia danga
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį supilkite 200 ml šilto virinto vandens. Įberkite 1–2 šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
2 veiksmas:
Į skystą mišinį palaipsniui įberkite 150–200 g persijotų miltų, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių.
3 veiksmas:
Įpilkite 1 lygų arbatinį šaukštelį kepimo sodos ir vėl išmaišykite.
4 veiksmas:
Lėtai supilkite 200 ml verdančio vandens, nuolat maišydami šluotele.
5 veiksmas:
Į mišinį įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių.
7 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę ir ištepkite ją augaliniu aliejumi. Į keptuvę įpilkite samtelį tešlos ir greitai paskirstykite ją ant dugno, pakreipdami keptuvę.
8 veiksmas:
Kepkite blyną, kol iš vienos pusės gražiai apskrus, tada atsargiai apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę.
9 veiksmas:
Iškeptą blyną padėkite ant lėkštės. Kartokite 8–11 veiksmus, kol sunaudosite visą tešlą.
Maisto gaminimo patarimai
Kad tešla būtų geresnės konsistencijos, prieš berdami miltus būtinai juos persijokite – taip išvengsite gumulėlių.
Kepant, naudokite vidutinę ugnį – per didelė kaitra gali nudeginti.
Prieš kiekvieną naują blyną sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi – tai neleis prilipti.
Jei tešla atrodo per tiršta, galite įpilti šiek tiek vandens.
Šie liesi blyneliai puikiai dera su bet kokiu įdaru – pabandykite saldų įdarą pakeisti varške arba grybais.
Patiekite blynus karštus iš karto po iškepimo.
Eksperimentuokite su cukraus kiekiu – norėdami dietiškesnio varianto, galite jį sumažinti arba visiškai atsisakyti.
