PP padažas Olivier salotoms
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Graikiškas jogurtas
-
Garstyčios
-
Medus
-
Citrinų sultys
-
Druska
-
Juodieji pipirai
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį įdėkite 2–3 šaukštus graikiško jogurto. Įberkite žiupsnelį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
2 veiksmas:
Į dubenį įdėkite pusę arbatinio šaukštelio garstyčių.
3 veiksmas:
Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
4 veiksmas:
Įpilkite medaus.
5 veiksmas:
Visus ingredientus kruopščiai išplakite šaukštu iki vientisos masės. Paruoštą padažą supilkite į salotų dubenį su paruoštais ingredientais ir išmaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Norėdami sodresnio skonio, naudokite neriebų jogurtą be priedų ar saldiklių.
Jei nemėgstate saldaus skonio, sumažinkite medaus kiekį.
Kad padažas būtų dar skanesnis, įberkite žiupsnelį džiovintų česnakų arba žolelių.
Nemaišykite padažo su salotomis iš anksto – geriau tai padaryti prieš pat patiekiant, kad daržovės išliktų traškios.
Norėdami gauti geriausią konsistenciją, naudokite kambario temperatūros jogurtą – jis lengviau susimaišo su kitais ingredientais.
Jei gaminate „Olivier“ su vištiena, įsitikinkite, kad mėsa visiškai atvėsusi, kitaip ji gali „išvirti“ jogurtą.
Šis dietinis padažas gali būti naudojamas ne tik Olivier salotoms, bet ir kitoms salotoms – jis universalus.
Paruoštą padažą laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų – jis puikiai tinka greitiems pietums.
