Obuolių pyragas keptuvėje

Šis gardus, lengvas ir aromatingas obuolių pyragas, kepamas keptuvėje, yra tikras išsigelbėjimas, kai nėra nei orkaitės, nei mikrobangų krosnelės, nei lėtos viryklės (dachoje, atostogaujant ar bendrabutyje). Jis neįtikėtinai greitai pagaminamas, purus, trupa ir gausiai pagardintas karamelizuotais obuoliais. Sugadinti neįmanoma, bet būtinai reikia!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite pieno, cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir išmaišykite.

2 veiksmas:

Į kiaušinį suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius, vanilę ir išplakite šluotele, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto ir išmaišykite.

3 veiksmas:

Išimkite obuolio šerdį. Perpjaukite jį per pusę ir supjaustykite pusžiedžiais.

4 veiksmas:

Šaltą keptuvę tolygiai ištepkite sviestu.

5 veiksmas:

Obuolius vienu sluoksniu sudėkite į kepimo formos dugną ir užpilkite paruošta tešla.

6 veiksmas:

Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 15 minučių ant silpniausios ugnies.

7 veiksmas:

Nuimkite dangtelį ir ištepkite pyragą sviestu.

8 veiksmas:

Vėl uždenkite ir virkite dar 5 minutes ant silpniausios ugnies.

9 veiksmas:

Atsargiai mentele atlaisvinkite pyrago kraštus nuo kepimo formos, uždenkite kepimo formą didele lėkšte ir apverskite pyragą ant jos. Atsargiai perkelkite pyragą į kitą kepimo formos pusę. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 5 minutes ant mažiausios ugnies.

10 veiksmas:

Išjunkite viryklę, nuimkite dangtį ir leiskite obuolių pyragui atvėsti. Perkelkite jį į lėkštę, pabarstykite cukraus pudra pagal skonį ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Geriausia naudoti storasienę kepimo formą, nes plonasienė kepimo forma greitai pridegins pyrago dugną ir tešla liks neiškepusi. Pyragą geriausia kepti mažoje kepimo formoje, įdėjus ją į didesnę kepimo formą su sandariu dangčiu. Kepkite pyragą nustatę žemiausią kaitrą ir ant didžiausios (plačiausios) viryklės degiklio. Obuolių pyragui geriausiai tinka „Granny Smith“ arba „Antonovka“ obuoliai dėl savo tvirtos, traškios tekstūros ir sodraus, rūgštoko skonio.