Drėgnas ir sultingas obuolių pyragas
Recepto kilmė
Kepant obuolių pyragą, svarbiausia jo neperkepti ir išsaugoti prinokusių vaisių sultingumą. Šis neįprastas, bet paprastas būdas padarys jūsų obuolių biskvitą minkštą, drėgną ir sultingą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Obuoliai
-
Kiaušiniai
-
Cukrus
-
Sviestas
-
Miltai
-
Kepimo soda
-
Druska
-
Migdolas
Virtuvės reikmenys
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nulupkite obuolius ir sutarkuokite juos stambia tarka.
2 veiksmas:
Sudėkite tarkuotus obuolius į keptuvę ir virkite 3 minutes ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
3 veiksmas:
Obuolius perspauskite per marlę ir sietelį.
4 veiksmas:
Išimkite obuolius iš marlės į švarų dubenį ir leiskite atvėsti.
5 veiksmas:
Į didelį dubenį įmuškite 3 kiaušinius, suberkite cukrų ir plakite mikseriu.
6 veiksmas:
Supilkite ištirpintą sviestą ir vėl išplakite mikseriu.
7 veiksmas:
Į tą patį dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius, įberkite žiupsnelį druskos. Dar kartą išmaišykite mikseriu.
8 veiksmas:
Sudėkite obuolius ir išmaišykite mentele.
9 veiksmas:
Kepimo indą ištepkite sviestu ir išklokite obuolių tešla.
10 veiksmas:
Tešlą keptuvėje pabarstykite migdolų drožlėmis.
11 veiksmas:
Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.
12 veiksmas:
Užpilkite obuolių sultis ant karšto pyrago.
13 veiksmas:
Pyragą visiškai atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Paimkite 20 cm skersmens pyrago formą.
Miltus ir kepimo miltelius reikia persijoti per sietelį, kad neliktų gumulėlių ir į miltus patektų oro, jog pyragas būtų puresnis.
