Klasikinė pupelių sriuba su mėsa

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Gerai nuplaukite pupeles, virkite švariame vandenyje penkias minutes ir nupilkite vandenį.

2 veiksmas:

Į puodą supilkite vandenį, sudėkite pupeles ir virkite 40 minučių iki valandos.

3 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką. Pomidorus sutrinkite.

4 veiksmas:

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūną 1 minutę, tada pakepinkite morkas ir troškinkite 3 minutes.

5 veiksmas:

Įdėkite pomidorų tyrės ir šaukštą naminės adžikos. Išmaišykite, troškinkite 5 minutes ir išjunkite ugnį.

6 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite pastarnoką, salierą ir papriką. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite daržoves į sriubą.

7 veiksmas:

Užvirinkite sriubą, nugriebkite putas.

8 veiksmas:

Įdėkite lauro lapą, druską ir prieskonius.

9 veiksmas:

Rūkytą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į sriubą. Išmaišykite.

10 veiksmas:

Užvirinkite sriubą, sudėkite pakepintas daržoves ir smulkiai supjaustytą česnaką. Išmaišykite.

11 veiksmas:

Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 3–4 minutes.

12 veiksmas:

Įdėkite smulkintų žolelių, išjunkite ugnį, leiskite užvirti 10–15 minučių ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Klasikinei pupelių sriubai pupeles per naktį pamirkykite karštame vandenyje.

Sriubos tirštumą ir aštrumą reguliuokite pagal savo skonį.

Jei neturite pastarnokų šaknų, jų dėti nereikia.

Vietoj šviežių pomidorų tyrės galite naudoti 300 gramų pomidorų padažo arba du šaukštus pomidorų pastos, praskiestos 300 ml vandens.