Klasikinė kiaulienos sriuba

Kiauliena yra minkšta, skani ir labai maistinga. Ši klasikinė kiaulienos sriuba be jokių kulinarinių puošmenų praktiškai neįmanoma neskani, net jei ją gamina pradedantysis virėjas. Ši sriuba yra puikus šildantis ir gaivus užkandis šaltuoju metų laiku.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Užpildykite puodą šaltu vandeniu, sudėkite mėsą ir užvirinkite ant stiprios ugnies.

2 veiksmas:

Nugriebkite putas, įberkite druskos, sumažinkite kaitrą ir kepkite kiaulieną 40–50 minučių.

3 veiksmas:

Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite.

4 veiksmas:

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite daržoves 4–5 minutes, kol svogūnas taps auksinės spalvos.

5 veiksmas:

Bulves supjaustykite mažais gabalėliais, česnaką smulkiai supjaustykite.

6 veiksmas:

Išimkite kiaulieną iš sultinio ir atidėkite.

7 veiksmas:

Į sultinį sudėkite bulves ir virkite, kol iškeps, 20–25 minutes.

8 veiksmas:

Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

9 veiksmas:

Į sriubą įdėkite mėsos, keptų daržovių, smulkinto česnako ir lauro lapų.

10 veiksmas:

Išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių.

11 veiksmas:

Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Maisto gaminimo patarimai

Klasikinei kiaulienos sriubai rinkitės tik aukščiausios kokybės ir šviežiausią kiaulieną, sutelkdami dėmesį į spalvą ir aromatą.

Prieš pjaustant virtą mėsą, ją reikia gerai atvėsinti.

Daržovių nepervirkite, antraip nukentės sriubos skonis.