Pomidorų sriuba, pagaminta iš šviežių pomidorų
Recepto kilmė
Pomidorų sriuba ruošiama įvairiose šalyse – nuo Indijos iki Meksikos, tačiau garsiausia jos versija atsirado derlingoje Italijoje. Klasikinė pomidorų sriuba yra mėgstama italų valstiečių. Ji gaminama iš sultingiausių ir putliausių pomidorų, todėl nereikia vandens. Klasikinė pomidorų sriuba paruošiama taip greitai ir lengvai, kad ją beveik neįmanoma sugadinti!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pomidorai
-
Svogūnas
-
Česnakas
-
Augalinis aliejus
-
Miltai
-
Sausos bulvių košės
-
Raudonėlis
-
Druska ir pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- mentė
- Maišytuvas
- Sietas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Pomidorus stambiai supjaustykite, sutrinkite ir perkoškite per sietelį.
2 veiksmas:
Svogūno ir česnako nesmulkinkite per smulkiai.
3 veiksmas:
Į puodą supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi.
4 veiksmas:
Įdėkite raudonėlio ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Suberkite miltus ir sausas bulvių košes, išmaišykite ir virkite 1 minutę.
6 veiksmas:
Supilkite pomidorų tyrę, išmaišykite, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
7 veiksmas:
Paruoštą sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
8 veiksmas:
Įberkite druskos, pipirų ir šiek tiek cukraus pagal skonį. Išmaišykite.
9 veiksmas:
Patiekite su skrudinta balta duona.
Maisto gaminimo patarimai
Ne sezono metu klasikinę pomidorų sriubą geriausia ruošti naudojant savo sultyse konservuotus pomidorus.
Geriau rinktis puodą su storu dugnu, nes kepimas atliekamas tiesiai jame.
Jei norite į sriubą įnešti itališko skonio, patiekdami galite į ją įberti alyvuogių ir alyvuogių aliejaus.
