Omletas su sūriu ir pomidorais

Šį pomidorų ir žaliųjų svogūnų omletą lengvai pagamins net ir pats pradedantysis virtuvės šefas, tačiau jis išties gardus ir ne tik suteikia sotumo jausmą, bet ir pakelia nuotaiką, suteikdamas vasaros gaivumo ir sodrių spalvų.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Pomidorus supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.

2 veiksmas:

Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais.

3 veiksmas:

Į dubenį įmuškite 4 kiaušinius ir energingai išplakite juos šakute arba lazdelėmis.

4 veiksmas:

Sudėkite laiškinius svogūnus, įberkite 2/3 arbatinio šaukštelio druskos, pagardinkite pipirais ir vėl išmaišykite.

5 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ištirpinkite gabalėlį sviesto.

6 veiksmas:

Sudėkite pomidorus ir kepkite ant vidutinės-mažos ugnies iš abiejų pusių, lengvai pasūdydami ir pabarstydami raudonėliais.

7 veiksmas:

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir supilkite pusę kiaušinių mišinio.

8 veiksmas:

Omletą pabarstykite tarkuota mocarela ir supilkite likusį kiaušinių mišinį, įsitikindami, kad sūris yra visiškai panardintas.

9 veiksmas:

Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių.

10 veiksmas:

Mentele perbraukite kraštą, atskirdami jį nuo keptuvės sienelių, ir išverskite gatavą omletą į lėkštę.

11 veiksmas:

Pabarstykite omletą žolelėmis ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Kad nepiltumėte per daug aliejaus, naudokite nepridegančią keptuvę.

Pomidorų neperkepkite; jie turėtų būti tik lengvai paruduoti, o ne patamsėti.

Supylus kiaušinius ir svogūnus į keptuvę, lazdelėmis tolygiai paskirstykite svogūnus.

Jei omleto paviršius nėra labai lygus, paglostykite jį mentele.