Pica Margherita

Pica Margherita – tai klasikinis itališkas patiekalas, žavintis savo paprastumu ir skoniu. Plonas picos padas, aplietas kvapniu pomidorų padažu, sultinga mocarela ir šviežiu baziliku, sukuria tobulą derinį. Lengva ir gaivinanti, ji puikiai tinka tradicinių skonių žinovams. Kiekviena Margherita porcija suteiks jums Italijos skonį kiekviename kąsnyje.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Persijokite miltus į dubenį.

2 veiksmas:

Į miltus įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite.

3 veiksmas:

Atskirame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį ir mieles.

4 veiksmas:

Į miltus supilkite praskiestas mieles ir išmaišykite.

5 veiksmas:

Įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus ir minkykite tešlą.

6 veiksmas:

Išminkytą tešlą padėkite šiltoje vietoje.

7 veiksmas:

Po 30–40 minučių lengvai paminkykite tešlą ir rankomis arba kočėlu iškočiokite ją į 3–5 mm storio apvalų picos padą, nepamiršdami palikti šiek tiek tešlos kraštuose šonams, kurie turėtų būti šiek tiek pakelti.

8 veiksmas:

Paruoškime padažą. Į trintuvą sudėkite pomidorų pastą, druską, cukrų, alyvuogių aliejų ir baziliką ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Padažą užtepkite ant iškočiotos tešlos, palikdami kraštus švarius.

10 veiksmas:

Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir užpilkite ant padažo, neliesdami šonų.

11 veiksmas:

Picą perkelkite ant kepimo skardos.

12 veiksmas:

Kepkite 10–12 minučių iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Maisto gaminimo patarimai

Nedėkite per daug sūrio, antraip sūris gali užgožti padažo skonį ir gausite visiškai kitokią picą.

Galite rinktis bet kokį sūrį, bet klasikinė versija yra mocarela. Kartais į mocarelą dedamas parmezanas.

Taip pat žr.: Picos receptai