Pica dešrainis
Recepto kilmė
Pica yra būtent tokia – saulės formos plutelė su spalvingais priedais. Bet net ir čia yra vietos eksperimentams. „Hot Dog“ pica apjungia du mėgstamus amerikietiškus greito maisto produktus. O unikali ir žaisminga jos išvaizda tikrai patiks vaikams, nes ji labiau primena saulę nei klasikinė pica!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Picos tešla
-
Pomidorų padažas
-
Dešrelės
-
Grietinė
-
Mocarela
-
Garstyčios
-
Marinuoti agurkai
-
Svogūnas
-
Kiaušinis
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Kepimo skarda
- Samtis
- Keptuvė
- mentė
- Šepetys
- Pergamentas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Iškočiokite pirktinę arba jau pagamintą tešlą į 3–5 mm storio apskritimą. Picos pagrindą sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2 veiksmas:
Susmulkinkite svogūną.
3 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir sudėkite svogūną. Kepkite svogūną ant vidutinės ugnies, kol pagels.
4 veiksmas:
Dešreles arba dešreles supjaustykite į 2–4 dalis, priklausomai nuo jų ilgio. Išdėliokite dešreles palei tešlos kraštą, perpjautąja puse prie perpjautos pusės, kad susidarytų apskritimas.
5 veiksmas:
Apvyniokite dešreles tešla iš išorės į vidų.
6 veiksmas:
Peiliu įpjaukite tešlą tarp dešrelių. Likusias dešreles tolygiai perpjaukite kartu su tešla, kol gausite 2–3 cm ilgio gabalėlius.
7 veiksmas:
Dešreles apverskite perpjauta puse į vidų ir į išorę, neatplėšdami jų nuo tešlos.
8 veiksmas:
Užpilkite pomidorų padažą ant tešlos, paskirstydami jį per visą vidų.
9 veiksmas:
Uždėkite puodą ant ugnies, sumaišykite grietinėlę, garstyčias ir mocarelą ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite mocarelą.
10 veiksmas:
Ištirpinkite samčio turinį, bet stenkitės jo neužvirti.
11 veiksmas:
Užpilkite grietinėlės padažą ant pomidorų padažo ir tolygiai paskirstykite.
12 veiksmas:
Marinuotus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais ir tolygiai išdėliokite ant picos.
13 veiksmas:
Dešreles supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant picos.
14 veiksmas:
Picos užpilus apibarstykite auksaspalviais keptais svogūnais.
15 veiksmas:
Picos kraštus aptepkite kiaušinio plakiniu. Lengvam valymui naudokite silikoninį šepetėlį.
16 veiksmas:
Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Pildami padažus, būkite atsargūs ir nesumaišykite jų. Jie turėtų persidengti. Galite eksperimentuoti su padažo kiekiu, nes kiekvienas turi savo pageidavimus.
Geriausia rinktis ne per pigias ir vienodos konsistencijos dešreles. Nelygaus pavidalo dešrelės gali gerokai skirtis nuo įprastų, o rezultatas nebus panašus į klasikinį dešrainį; jos taip pat gali trupėti.
Taip pat žr.: Picos receptai
