Moliūgų ir cukinijų sriuba

Ši subtili ir labai sveika kreminė sriuba, pagaminta iš šviežių daržovių, pradžiugins jus tiek savo skoniu, tiek ryškia išvaizda.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite vidutinio dydžio svogūną.

2 veiksmas:

Ištirpinkite 50 gramų sviesto puode ant silpnos ugnies.

3 veiksmas:

Lengvai pakepinkite svogūną maišydami.

4 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite 4 skilteles česnako, sudėkite į svogūną ir kepkite, maišydami.

5 veiksmas:

Nedidelį ploną moliūgą supjaustykite į 4 dalis, išimkite sėklas ir supjaustykite moliūgą vidutinio dydžio gabalėliais.

6 veiksmas:

Į keptuvę sudėkite moliūgą su svogūnu ir česnaku ir gerai išmaišykite.

7 veiksmas:

Jaunas cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į moliūgą ir išmaišykite.

8 veiksmas:

Įpilkite litrą daržovių sultinio, išmaišykite, uždenkite ir virkite 15–20 minučių, kol daržovės suminkštės.

9 veiksmas:

Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sutrinkite turinį trintuvu.

10 veiksmas:

Užvirinkite sriubą ant ugnies, supilkite 250 ml kokosų pieno. Išmaišykite.

11 veiksmas:

Įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite.

12 veiksmas:

Užvirinkite sriubą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

13 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite petražoles, pabarstykite sriubą, sudėkite į dubenėlius ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Neperkepkite svogūnų ir česnakų; jie jokiu būdu neturėtų sudegti.

Geriau naudoti Hokkaido veislės moliūgą, jis yra mažo dydžio ir nereikalauja lupimo.

Tie, kurie vartoja pieno produktus, vietoj kokosų pieno gali naudoti įprastą arba neriebią grietinėlę.