Keptos bulvės su voveraitėmis keptuvėje
Recepto kilmė
Voveraitės yra labai vertingas grybas, kurį galima rinkti ir virti, nes jos auga kekėmis ir praktiškai neturi kirminų. Jos plačiai paplitusios ne tik Europoje, bet ir Šiaurės Amerikoje bei net Afrikoje. Voveraitėse gausu karotino (vitamino A), kuris suteikia joms raudoną spalvą. Jose taip pat yra vitamino D2 ir kitų naudingų medžiagų. Išbandykite keptas voveraites su bulvėmis – paprastas, sotus ir gardus patiekalas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Voveraitės grybai
-
Svogūnai
-
Česnakas
-
Sviestas
-
Augalinis aliejus
-
Malti juodieji pipirai
-
Džiovintas čiobrelis
-
Druska
-
Mairūnas
Virtuvės reikmenys
- Keptuvė su dangčiu
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- mentė
- Česnakų presas
Keptuvėje keptos bulvės su voveraitėmis – paprastas ir gardus patiekalas, kuris pripildys jūsų namus miško kvapo ir jaukuma. Voveraitės suteikia bulvėms neįtikėtiną grybų skonį, o kepti svogūnai – sultingumo ir šiek tiek saldumo. Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei arba sotiems pietums bet kurią savaitės dieną. Visi ingredientai yra lengvai prieinami, o gaminimo procesas nereikalauja jokių specialių įgūdžių. Paslaptis slypi tinkamame bulvių kepime iki auksinės rudos spalvos, o voveraitėse – iki minkštumo. Keptos bulvės su voveraitėmis – tai klasika, kuri visada sugrįžta į madą. Patiekite su žolelėmis arba grietine, kad sustiprintumėte grybų ir bulvių skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Supilkite vandenį į didelį dubenį.
2 veiksmas:
Nubraukite odelę nuo voveraičių kotų ir nupjaukite pačią apačią.
3 veiksmas:
Nuvalytas voveraites sudėkite į vandenį ir palikite jas vandenyje 20 minučių.
4 veiksmas:
Nusausinkite vandenį iš dubens, nuplaukite voveraites po šaltu vandeniu ir nusausinkite.
5 veiksmas:
Į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir padėkite keptuvę ant ugnies.
6 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite nedidelį kiekį voveraičių ir kepkite 4–6 minutes ant vidutinės ugnies.
7 veiksmas:
Keptas voveraites sudėkite į atskirą dubenį.
8 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite naują voveraičių partiją ir kepkite jas kaip ir anksčiau.
9 veiksmas:
Pakartokite visų voveraičių kepimą.
10 veiksmas:
Kol voveraitės kepa, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
11 veiksmas:
Bulves supjaustykite vidutinio dydžio pusžiedžiais.
12 veiksmas:
Į keptuvę supilkite likusius 3 šaukštus augalinio aliejaus ir sudėkite supjaustytas bulves.
13 veiksmas:
Kepkite bulves 10 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
14 veiksmas:
Į bulves sudėkite svogūnus ir kepkite dar 10 minučių.
15 veiksmas:
Bulves ir svogūnus perkelkite toliau nuo keptuvės centro.
16 veiksmas:
Vieną česnako skiltelę sutrinkite spaustuve arba labai smulkiai supjaustykite peiliu. Į keptuvę sudėkite sviestą ir susmulkintą česnaką.
17 žingsnis:
Į sviestą įberkite juodųjų pipirų, čiobrelių ir mairūno ir išmaišykite.
18 veiksmas:
Bulves ir svogūnus sumaišykite su prieskoniais ir aliejumi. Kepkite bulves 3 minutes ant vidutinės ugnies.
19 žingsnis:
Supilkite voveraites į keptuvę, įberkite druskos ir išmaišykite.
20 veiksmas:
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 3 minutes ant silpnos ugnies.
21 žingsnis:
Išmaišykite, pabarstykite mėgstamomis žolelėmis ir mėgaukitės!
Maisto gaminimo patarimai
Mairūnas gali būti pakeistas raudonėliu. Tačiau naudokite maždaug trečdaliu mažiau raudonėlio; jis turi stipresnį, sodresnį skonį. Šalavijas, čiobreliai, dašis, bazilikas ir peletrūnas taip pat yra geri pakaitalai. Geriausius rezultatus duos kelių prieskonių derinys.
Voveraites ir daržoves lengviausia kepti vienu metu dviejose atskirose keptuvėse. Voveraičių kepimas užtrunka labai ilgai, jei kepate jas partijomis. Kol keps voveraitės, turėsite daug laiko paruošti viską kita.
