Pū tešlos užkandis su sūriu ir daržovėmis

Profiteroliuose iš plikytos tešlos gali būti ne tik saldus kremas, bet ir pikantiškas įdaras. Šis spalvingas ir gardus užkandis su kreminiu sūriu, fetos sūriu ir daržovėmis pradžiugins jus ir jūsų svečius prie Naujųjų metų stalo.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Raudonųjų ir geltonųjų paprikų puseles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 15–20 minučių 220 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Atidėkite į šalį.

2 veiksmas:

Į puodą supilkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos ir sviesto. Virkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas ištirps.

3 veiksmas:

Suberkite miltus ir maišydami kaitinkite, kol tešla suformuos rutulį.

4 veiksmas:

Nukelkite samtį nuo ugnies ir į tešlą įmaišykite tris kiaušinius.

5 veiksmas:

Kepimo skardą išklokite tefloniniu kilimėliu ir, naudodami konditerinį maišelį, spirale ant jos išspauskite 28 tešlos gabalėlius.

6 veiksmas:

Kepkite 30–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite ketvirtadalį salotų svogūno ir sudėkite į dubenį.

8 veiksmas:

Susmulkinkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į dubenį.

9 veiksmas:

Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę ir sudėkite ją į dubenį kartu su citrinos sultimis, augaliniu aliejumi, cukrumi ir druska. Išmaišykite.

10 veiksmas:

Nulupkite iškeptas paprikas, supjaustykite jas mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį. Išmaišykite.

11 veiksmas:

Iškepusius profiterolius perpjaukite per pusę.

12 veiksmas:

Į švarų dubenį sudėkite kreminį sūrį, fetos sūrį ir grietinę ir suplakite mikseriu.

13 veiksmas:

Konditeriniu maišeliu su žvaigždės formos antgaliu gausiai pripildykite profiteroles grietinėlės.

14 veiksmas:

Antrąsias puseles uždėkite ant viršaus galiukais žemyn ir paspauskite žemyn.

15 veiksmas:

Užpildykite „puodelius“ paruoštomis daržovių salotomis ir papuoškite krapų plunksnomis.

Maisto gaminimo patarimai

Sviestą ir fetos sūrį reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Nuolat maišykite plikytą tešlą, kad ji nesudegtų.

Kiaušinius į tešlą įmaišykite trimis etapais.