Špinatų suktinukas su raudona žuvimi ir kreminiu sūriu
Recepto kilmė
Ieškote, ką pagaminti Naujųjų metų proga? Kol kiti virėjai skuba ieškoti, mes siūlome vaizdo receptą paprastam ir įspūdingam užkandžiui, kuris papuoš jūsų Naujųjų metų stalą ir sužavės savo skoniu. Iškepkite špinatų suktinuką su lašiša ir sūriu ir pradžiuginkite savo svečius bei šeimos narius šiuo nuostabiu delikatesu. Idėja įvynioti įdarą į iškočiotos saldžios ar pikantiškos tešlos sluoksnį atsirado Senovės Romos imperijos laikais, iš kurių suktinukų mada išplito ne tik tarp europiečių, bet ir Artimuosiuose Rytuose bei Azijoje. Net ir šiandien visiems žinomas bei madingas japoniškas patiekalas – suktinukai – yra šių senovės Romos pikantiškų suktinukų variacija.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kreminiai špinatai
-
Kiaušiniai
-
Sūris
-
Filadelfijos sūris
-
Rūkyta lašiša
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Dubuo
- Šaukštas
- Kepimo skarda
- Tarka
- Popierius
- Folija
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Sutarkuokite sūrį.
2 veiksmas:
Į špinatų masę įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Įdėkite 4 šaukštus sūrio ir vėl išmaišykite.
3 veiksmas:
Špinatų ir kiaušinių mišinį supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūros orkaitėje 18–20 minučių.
4 veiksmas:
Išimkite iš orkaitės, uždenkite kitu popieriaus sluoksniu, padėkite lentą ant popieriaus ir apverskite kepimo skardą, kad išimtumėte gautą gabalėlį.
5 veiksmas:
Supilkite Filadelfijos mišinį ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
6 veiksmas:
Lašišą dėkite ant indo, padengdami visą paviršių (galite leisti indui atvėsti, kad lašiša per daug neįkaistų).
7 veiksmas:
Perpjaukite per pusę. Folijos pagalba atsargiai susukite ritinėlį į ritinėlį. Maistine plėvele suformuokite ritinėlį į lygią formą (instrukcijas rasite vaizdo įraše).
8 veiksmas:
Palaikykite šaldytuve mažiausiai 8 valandas.
9 veiksmas:
Supjaustykite gatavą vyniotinį gabalėliais ir padėkite ant lėkštės su žaliais salotų lapais.
Maisto gaminimo patarimai
Idealiu atveju naudokite žalios rūkytos lašišos gabalėlį, supjaustytą prieš pat surenkant vyniotinį. Taip pat galite naudoti iš anksto supjaustytus griežinėlius, tačiau vyniotinis praras dalį skonio. Kad būtų lengviau pjaustyti gatavą vyniotinį, prieš kiekvieną pjovimą pamirkykite peilį dubenyje su karštu vandeniu.
Patiekalą galima papuošti pomidorų rožėmis, citrinos griežinėliais, žolelėmis ir kitomis teminėmis dekoracijomis. Špinatų su grietinėle paruošimas: Smulkiai supjaustykite šviežius špinatus. Sušaldytus špinatus atšildykite sietelyje, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, trumpai pakepinkite išilgai perpjautą česnako skiltelę 30 sekundžių, tada išimkite česnaką. Sudėkite špinatus į keptuvę ir kepkite, intensyviai maišydami, 1–2 minutes. Tada supilkite grietinėlę (vietoj jos galite naudoti grietinę), užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska pagal skonį, išmaišykite ir leiskite atvėsti.
Suktinukui naudokite špinatus, prieš tai nukošę skystąją dalį.
Kreminius špinatus galima paruošti iš anksto ir užšaldyti induose vėlesniam naudojimui.
