Taškento salotos
Recepto kilmė
Taškento salotos buvo išrastos šeštajame dešimtmetyje SSRS ir patiekiamos Maskvos restorane „Uzbekistan“. Nors uzbekų virtuvėje nėra pačių salotų, ji garsėja mėsos patiekalais, o žalieji ridikai (uzbekų kalba vadinami turupu) visada buvo labai populiarūs šioje Centrinės Azijos respublikoje. Šių dviejų derinys sukuria gardų patiekalą su autentiškomis uzbekų šaknimis. Išbandykite patys!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Ridikėlis
-
Virta jautiena
-
Svogūnai
-
Virti kiaušiniai
-
Augalinis aliejus
-
Juodieji pipirai
-
Druska
-
Majonezas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Puodas
- Keptuvė
- mentė
- „Korėjietiška“ tarka
Išbandykite klasikines Taškento salotas – gardų minkštos jautienos, traškių ridikėlių ir aromatingų keptų svogūnų derinį. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sodrius ir pikantiškus patiekalus su rytietišku prieskoniu. Paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums lengvai paruošti šias salotas namuose ir padaryti įspūdį savo svečiams ar artimiesiems.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Virkite mėsą ir leiskite jai atvėsti.
2 veiksmas:
Ridikėlius sutarkuokite korėjietiška tarka, įberkite druskos ir trinkite rankomis dubenyje, kol išsiskirs sultys.
3 veiksmas:
Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.
4 veiksmas:
Mėsą suskirstykite į pluoštus.
5 veiksmas:
Kepkite svogūną augaliniame aliejuje su žiupsneliu cukraus iki tamsiai auksinės rudos spalvos.
6 veiksmas:
Keptus svogūnus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
7 veiksmas:
Nusausinkite sultis iš ridikėlių.
8 veiksmas:
Išvirtus kiaušinius supjaustykite juostelėmis.
9 veiksmas:
Į ridikėlius sudėkite mėsą, kiaušinius, pakepintus svogūnus, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite majonezu ir švelniai išmaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Mėsa turėtų būti kepama 2,5 valandos.
Kepant svogūnus, paskutiniame etape nuolat maišykite, kad jie nesudegtų.
Būtina pašalinti aliejaus perteklių iš keptų svogūnų, kitaip salotos bus per riebios.
