Šašlykas granatų sultyse
Recepto kilmė
Šašlykas – patiekalas su „rytietišku akcentu“, o tuose pačiuose regionuose galima rasti tokį nuostabų šašlyko marinato ingredientą kaip granatų sultys. Granatų sultyse virtas šašlykas gaunasi labai minkštas, nes mėsos skaidulos suminkštėja dėl sulčių rūgštingumo. Šašlykas įgauna nuostabų saldžiarūgščią skonį ir sodrią spalvą, kuri tiesiog tirpsta burnoje!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiauliena
-
Svogūnas
-
Granatų sultys
-
Druska
-
Juodieji pipirai
-
Cukrus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Iešmeliai
- Kepsninė
- Konteineris su dangteliu
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Svogūną supjaustykite dideliais pusžiedžiais, sudėkite į gilų indą ir gerai išminkykite rankomis, kad išsiskirtų daug sulčių.
2 veiksmas:
Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į svogūnus.
3 veiksmas:
Įberkite cukraus, druskos, pipirų ir granatų sulčių. Gerai išmaišykite.
4 veiksmas:
Uždėkite svorį ant viršaus ir palikite 3–4 valandoms.
5 veiksmas:
Suverkite mėsą ant iešmelių ir kepkite ant grotelių kaip įprasta.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite tik šviežiai spaustas granatų sultis.
Maišant mėsą su marinatu, kruopščiai ją patrinkite rankomis.
