Kario sluoksniuotos tešlos su daržovėmis

Žingsnis po žingsnio receptas:

1 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką.

2 veiksmas:

Išvirkite bulves ir supjaustykite kubeliais.

3 veiksmas:

Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 5–6 minutes.

4 veiksmas:

Sudėkite smulkintą česnaką ir imbierą, supjaustytą saliero stiebą ir kepkite 2 minutes, maišydami.

5 veiksmas:

Suberkite kario miltelius, garam masala, ciberžolę, čiobrelius ir kepkite 1–2 minutes, nuolat maišydami.

6 veiksmas:

Sudėkite morkas ir šaldytus žirnelius ir išmaišykite.

7 veiksmas:

Sudėkite virtas bulves ir išmaišykite.

8 veiksmas:

Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Supilkite vandenį arba daržovių sultinį, išmaišykite ir virkite 4–5 minutes, nuolat maišydami.

10 veiksmas:

Suberkite smulkintas petražoles ir laiškinius svogūnus, išjunkite ugnį, išmaišykite ir leiskite šiek tiek atvėsti.

11 veiksmas:

Supjaustykite 2 sluoksniuotos tešlos lakštus į 6 12,5 cm kvadratėlius.

12 veiksmas:

Pabarstykite lentą miltais, jais įtrinkite tešlos kvadrato apačią ir į vidurį įdėkite 1–2 šaukštus įdaro.

13 veiksmas:

Užlenkite trikampius, pirštais prispausdami kraštus, tada paspauskite kraštus šakute. Pakartokite šį procesą su likusiais ingredientais.

14 veiksmas:

Sudėkite pyragėlius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir aptepkite juos kiaušinio plakiniu.

15 veiksmas:

Kepkite 25–30 minučių 175 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus.

16 veiksmas:

Atvėsinkite 10–15 minučių ir patiekite.

Virimo patarimai:

Nekepkite prieskonių ant per didelės ugnies ir nepamirškite jų dažnai pamaišyti, kad nesudegtų.

Į pyragėlius nedėkite per daug įdaro, antraip nepavyks tinkamai užsandarinti kraštelių ir kepant jie atsivers.

Jei nevalgote kiaušinių, pyragų tepti kiaušinių baltymais nebūtina, bet jie nebus tokie auksinės rudos spalvos.